Que tal fazer uma salada refrescante para os dias quentes da primavera e do verão? Aqui em casa eu gosto de fazer esta salada de chuchu que é facílima de fazer.
Anote os ingredientes:
1 chuchu médio
100 g de iogurte natural (eu usei o caseiro que eu faço, mas pode ser o de potinho do mercado)
20g de nozes
10g de uvas passas
10g de sementes de girassol
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo:
Descasque e rale o chuchu em ralo grosso. Misture o sal e coloque numa peneira. Deixe escorrer por uma hora. Pode deixar escorrendo na geladeira, assim o chuchu vai ficando gelado.
Depois de uma hora, lave o chuchu para tirar o excesso de sal.
Escorra bem.
Acrescente o iogurte, as passas, o girassol e as nozes picadas. Misture.
Por último, acrescente o suco de limão e misture bem.
Sirva gelado. :)
Bom apetite!
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