Receita: Suco de abacaxi com coco

Tenho comprado muito coco verde. Nessa época de calor nada melhor, né? Água de coco fresquinha e o melhor sem nenhum aditivo químico.

Um pequeno trabalho é abrir o coco em casa. Minha sugestão é que você procure alguns vídeos no YouTube que ensinam como abrir os cocos verdes mais facilmente.

Mas tomamos a água e o que sobra faz o quê?

Aqui em casa nada vai fora. Ainda mais se o coco já estiver se formando por dentro. Nós rachamos o coco no meio e retiramos a camada de fruto que está se formando dentro do coco.

E hoje, eu misturei esse coco com um abacaxi divino que comprei no sábado e o resultado foi um suco maravilhoso!

Anote a receita:

Ingredientes:

Coco - uma porção pequena para suco para uma pessoa (do coco verde que você vai tirar a água)
Água de coco (um copo de 200 ml)
2 rodelas de abacaxi

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e coe. Está pronto para beber.

Se quiser um suco bem geladinho, deixe todos os ingredientes na geladeira antes de preparar o suco.

Receita: Suco de coco, banana, cenoura e morango

Para refrescar um pouco com esse calor todo, nada melhor que um suco bem gostoso para refrescar.

Neste final de semana fiz um suco com banana, cenoura e morango. O mais interessante é que algumas pessoas beberam e acharam que tinha mamão.

A foto não ficou lá essas coisas, mas garanto que o suco ficou uma delícia.

Ingredientes:

1 banana

1/2 cenoura (se estiver já raladinha, melhor)

morangos (eu não tinha muitos em casa - colhi do jardim)

água de coco gelada (o quanto você preferir. Menos se quiser um suco mais grosso)
coco (eu usei o coco do coco verde do qual eu tirei a água)

Modo de preparo:

(essa parte é bem difícil)

Lave bem todos os ingredientes que não serão descascados, como o morango. 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos. Se você achar que está meio grosso, pode colocar mais água de coco e bater mais um pouco)

Caminhada na Natureza - Piraquara

No último dia 23 de novembro, tive o prazer de fazer uma das mais belas caminhadas na natureza deste ano. Foi em Piraquara, município da Região Metropolitana de Curitiba.

O circuito chama-se Nascentes do Rio Iguaçu e fica numa região de reservatórios de água que abastecem a região.

Confira o vídeo da caminhada:

E algumas fotos:

Salada de chuchu com nozes e passas

Que tal fazer uma salada refrescante para os dias quentes da primavera e do verão? Aqui em casa eu gosto de fazer esta salada de chuchu que é facílima de fazer.

Anote os ingredientes:

1 chuchu médio

100 g de iogurte natural (eu usei o caseiro que eu faço, mas pode ser o de potinho do mercado)

20g de nozes

10g de uvas passas

10g de sementes de girassol

Suco de 1/2 limão 

1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo:

Descasque e rale o chuchu em ralo grosso. Misture o sal e coloque numa peneira. Deixe escorrer por uma hora. Pode deixar escorrendo na geladeira, assim o chuchu vai ficando gelado.

Depois de uma hora, lave o chuchu para tirar o excesso de sal. 

Escorra bem.

Acrescente o iogurte, as passas, o girassol e as nozes picadas. Misture.

Por último, acrescente o suco de limão e misture bem.

Sirva gelado. :)

Bom apetite!

Caminhada na Natureza – Circuito Avencal

E neste último domingo (16/11/2014), o passeio foi em São José dos Pinhais.  Foram pouco mais de 11 quilômetros de caminhada em meio às propriedades rurais da Colônia Murici. O circuito Avencal contou com algumas subidas e descidas e um belo dia de sol. Durante o percurso e a parada para alguns carimbos, ganhamos alguns lanches (amendoim e umas bolachas) e também foi possível comprar produtos da agricultura local.

Confira o vídeo que eu preparei:

Confira algumas fotos do evento:

Saindo do forno

Acabou de sair do forno.

Bolo de maçã com nozes e passas.

A receita está disponível aqui.

Caminhadas na Natureza

Em maio de 2014, participei de uma caminhada na natureza no município de São José dos Pinhais, Paraná. Foi a minha primeira.

A caminhada na natureza é incentivada pela Federação Internacional de Esportes Populares. No Brasil, as caminhadas são organizadas pela ONG Anda Brasil que promove os circuitos de turismo rural. A soma entre rural e caminhada resulta numa inclusão e, eu diria mais, parceria entre homem do campo e o urbano.

O site da Anda Brasil (http://www.andabrasil.com.br/) lista os objetivos da organização, que são:

a) Difundir e estimular a prática dos Esportes Populares no Brasil;

b) Promover, autorizar e fiscalizar a realização de Eventos, Torneios, Olimpíadas e Encontros desportivos nacionais e internacionais;

c) Representar e defender, perante os poderes constituídos, os interesses legítimos dos desportos populares;

d) Representar o Esporte Popular em qualquer atividade internacional, com poderes para celebrar acordos, contratos e convênios.

e) Realizar e promover convênios de cooperação técnica com entidades públicas e privadas no mercado nacional.

f) Promover a integração do homem com a natureza, estimulando o desenvolvimento territorial sustentável.

g) Orientar a formatação dos Circuitos para prática dos Esportes Populares e organizar os grupos de esportistas Populares.

Atualmente, de acordo com a Anda Brasil, são mais de 500 circuitos ecorurais em todo o país, desses 70 estão no Paraná, 70 em Mato Grosso e 70 no Rio de Janeiro.

Minhas caminhadas

Como você pode notar, a proposta é sensacional. Porque além da prática do exercício, é possível conhecer novos lugares, caminhar em meio à natureza, conhecer produtores locais e comprar produtos desses produtores.

Mas voltando ao começo deste post, a minha primeira caminhada foi em maio de 2014. Depois dela... bom, eu poderia dizer que não tive tempo para outras caminhadas, mas a verdade é que não me organizei da maneira que deveria para participar.

Até que outubro chegou. - Outubro realmente é o meu mês. É o mês do meu aniversário e, deve ser por isso, é o mês das mudanças em minha vida. - Mexi meus pauzinhos e convenci meus familiares a participarem comigo de outras caminhadas (eles já haviam participado daquela de São José dos Pinhais).

A Caminhada na Natureza do retorno foi na Lapa, cidade história do Paraná. Até agora, de todas as caminhadas que fiz, essa foi a mais puxada. O dia estava muito quente. Foram mais de 12 quilômetros e eu realizei a caminhada em 2h27m.

Para compensar o atraso, no dia seguinte, participei de mais uma caminhada, desta vez no município de Colombo. Em outubro, consegui participar de quase todas as caminhadas que ocorreram na Região Metropolitana de Curitiba e ainda uma caminhada no Litoral do Paraná, na belíssima cidade de Morretes. No total, apenas no mês de outubro, foi mais de 46 quilômetros.

No último dia 09, a caminhada foi em Balsa Nova, município situado numa região muito bonita no Paraná. Para descrever um pouco sobre essa caminha, fiz alguns vídeos (amadores e realizados durante a caminhada, ou seja sem parar de andar).